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2016年11月“毛氏菜制作技藝”入選省級非遺名錄
發布時間：
2016-11-17 00:00
來源：
2016年11月“毛氏菜制作技藝”入選省級非遺名錄
“毛氏菜制作技藝”
入選第四批省級非物質文化遺產名錄
近日，湖南省人民政府正式公布了第四批省級非物質文化遺產代表性名錄項目和省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄（湘政函[2016]144號），韶山市“毛氏菜制作技藝”成功入選，這是繼韶山山歌后韶山市第二個入選省級非物質文化遺產（以下簡稱非遺）名錄的項目。
“毛氏菜制作技藝”主要是指韶山沖一帶毛氏家族在在人民勞作生活中形成的傳統菜肴制作工藝，由紅燒肉、火焙魚等構成。韶山市于2015年啟動第四批省級非遺項目申報工作，明確由韶山市文化館負責非遺業務指導和管理，由湖南韶山毛家飯店發展有限公司具體負責 “毛氏菜制作技藝”申報、保護及傳承工作。在歷經田野調查、文案撰寫、專家指導、視頻拍攝等申報工作環節，“毛氏菜制作技藝”成功入選省級非遺名錄。
【視頻】省領導許又聲2015年出席湖南“文化遺產日”活動，在中國（韶山）非物質文化遺產博覽園參觀 “毛氏菜制作技藝”專題展（視頻2'20''處）。
【視頻二】“毛氏菜制作技藝”申報第四批省級非物質文化遺產項目宣傳片
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